Uniwersytet Gdański odnotowuje podpisanie listu intencyjnego na rzecz współpracy nauki z gospodarką

Uniwersytet Gdański poinformował o podpisaniu ważnego listu intencyjnego, który zakłada współpracę naukowców z przedstawicielami przemysłu drobiarskiego. Sygnatariuszami umowy byli Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj (KFHDiPJ), Uniwersytet Gdański oraz spółka Univentum Labs. Celem tej współpracy jest stworzenie innowacyjnych rozwiązań technologicznych, które pozwolą wyeliminować problem salmonelli w polskim drobiu, z czym branża boryka się na rynkach międzynarodowych.

Polska jest największym producentem mięsa drobiowego w Europie, a bakteria Salmonella stanowi jedno z głównych zagrożeń dla wizerunku tej branży. Wykrycie salmonelli w produktach eksportowanych skutkuje nie tylko stratami finansowymi, ale także wizerunkowymi dla polskich producentów. Rozwiązaniem tego problemu ma być współpraca nauki z biznesem, która umożliwi opracowanie nowatorskich preparatów stosowanych w produkcji mięsa drobiowego i jaj.

Rektor Uniwersytetu Gdańskiego, prof. dr hab. Piotr Stepnowski, wyraził nadzieję na długofalową współpracę, która ma przynieść nie tylko innowacyjne rozwiązania dla branży drobiarskiej, ale także znacząco zwiększyć bezpieczeństwo żywności w województwie pomorskim. Uniwersytet Gdański wnosi do współpracy swoje zaplecze badawcze oraz ekspertów, którzy będą pracować nad eliminacją salmonelli z polskich produktów.

List intencyjny zakłada również wsparcie ze strony samorządu województwa pomorskiego, który promuje rozwój tzw. inteligentnych specjalizacji regionu. Jednym z kluczowych celów jest poprawa zdrowia i bezpieczeństwa żywności, co ma bezpośrednio przyczynić się do poprawy konkurencyjności regionu.

Zgodnie z planami, nowy ośrodek badawczy, który powstanie na Uniwersytecie Gdańskim, będzie liderem w zakresie technologii związanych z bezpieczeństwem żywności. Wspólna inicjatywa Uniwersytetu Gdańskiego, KFHDiPJ i Univentum Labs ma potencjał, by stać się kluczowym punktem na mapie badań nad eliminacją bakterii salmonelli, co może przyczynić się do wzrostu eksportu polskiego drobiu i jaj na rynki międzynarodowe.

Pełna treść artykułu dostępna na stronie Uniwersytetu Gdańskiego: Link do artykułu.