Netka informuje o podpisaniu umowy między Uniwersytetem Gdańskim a Krajową Federacją Hodowców Drobiu

Portal Netka poinformował o podpisaniu listu intencyjnego między Uniwersytetem Gdańskim, Krajową Federacją Hodowców Drobiu i Producentów Jaj oraz Univentum Labs. Współpraca ta ma na celu opracowanie innowacyjnych technologii mających na celu zwalczanie salmonelli w produkcji drobiarskiej. Salmonella stanowi poważne zagrożenie dla reputacji polskich producentów drobiu, szczególnie na rynkach zagranicznych, gdzie normy bezpieczeństwa są niezwykle surowe.

Polska jest jednym z największych producentów drobiu w Europie, a unijne wymagania zmuszają branżę do ciągłego podnoszenia standardów produkcji. W odpowiedzi na te wyzwania, Uniwersytet Gdański, we współpracy z Federacją oraz Univentum Labs, planuje stworzyć ośrodek badawczy, który będzie zajmował się opracowywaniem preparatów eliminujących salmonellę na wszystkich etapach produkcji drobiu i jaj.

Podpisanie listu intencyjnego jest pierwszym krokiem do nawiązania długofalowej współpracy między naukowcami i przedstawicielami branży. Projekt wpisuje się także w strategię inteligentnych specjalizacji województwa pomorskiego, które kładą nacisk na rozwój innowacyjnych technologii w zakresie zdrowej i bezpiecznej żywności. Nowy ośrodek badawczy może przyczynić się do podniesienia konkurencyjności polskiego drobiu na arenie międzynarodowej.

Współpraca ta nie ogranicza się jedynie do działań na rzecz branży drobiarskiej – technologie opracowane w ramach projektu mogą znaleźć zastosowanie w całym przemyśle spożywczym, poprawiając bezpieczeństwo żywności. Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom, możliwe będzie zmniejszenie ryzyka rozprzestrzeniania się chorób przenoszonych przez żywność.

Pełna treść artykułu dostępna na stronie Netka: Link do artykułu.